In diesem Beitrag möchte ich euch ein schnelles und eifaches Rezept für vegane Waffeln mit dem Blendtec DESIGNER 625 vorstellen. Man braucht keine Eier oder Hefe und der Teig ist deshalb so easy, weil man eigentlich nur alles in der Standmixer schmeisst und schon gehts los. Super fix und selbstgemacht. Ich bin echt kein Foodblogger oder Hobbykoch, aber dieses Rezept ist ganz easy. Überzeugt euch selbst!
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Hier das Video:
Zutaten für etwa 4 dicke vegane Waffeln:
- 90ml Pflanzenmilch (z.B.: Mandelmilch)
- 90g Dinkelmehl
- 1 gefrorene Banane (frisch geht auch)
- 1 gehäufter TL Leinsamen
- 1 TL Kokosöl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 EL Kakao (nach belieben)
- etwas Agavendicksaft zum Süßen
Zubereitung (5-10 min ohne Backzeit):
Ich gebe als erstes die Pflanzenmilch und danach die gefrorene Bananein den WildSide+ Behälter. Dann das Dinkelmehl, wobei ich schaue, dass es nicht unnötig am Rand klebt. Dann kommt einfach der ganze Rest mit dazu. Das ist das einfache bei diesem Rezept, alles in den Mixer und los. Da mixe ich alles auf niedriger Stufe, wie man in dem Video auch sehen kann. Anschließend lege ich eine kleine Pause ein, öffne den Deckel und schaue ob alles gut durchmischt ist. Abschließend alles noch etwas quellen lassen, bevor ich es noch einmal auf niedrigster Stufe durchrühre.
In der Zeit davor habe ich schon einmal das Waffeleisen von Gastroback aufgebaut und heizt vor. Ich habe den Waffelteig nach Gefühl eingefüllt. Bei der ersten Runde war es etwas zu wenig. Bei meinem Waffeleisen reicht das für 4 große und dicke Waffeln.
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Fazit vegane Waffeln
Ich finde die veganen Waffeln sehr lecker und man braucht keine komplizierten Zutaten. Er ist wirklich schnell gemacht und man hat eigentlich fast alles davon da. Ich finde sie werden schön fluffig und saftig. Mit etwas Apfelmuß oder Schokoladencreme sind sie ein echter Genuss. Probiert es doch einfach mal aus!
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